野菜がメインのイタリアン

酒々井プレミアム・アウトレット前に一軒家イタリアンレストランがOPEN!!
とまとを中心とした野菜のオリジナルパスタやニョッキが、手作り陶器にてお楽しみいただけます。
とまとティラミスなど、デザートやドリンクのオリジナルのメニューや、

自家製フォカッチャやパウンドケーキのテイクアウトもご用意しております。

予約制のコースも行っておりますので、ご興味のある方は是非ご連絡ください。


「おすかる」について

「おすかる」とは20年連れ添ったワンコの名前であり、当店のロゴはおすかるの手形がもとになっております。また、おすかるの兄弟は若くして車椅子の生活となりましたが、18年も一緒にいてくれました。私共にとってワンコとの想い出はかけがえのないものです。

 

おすかるは、芸は一切しないけれど、鼻先に小鳥がとまってしまうような穏やかさを持っており、タヌキのようなその姿と相まって、犬が苦手な方々も「笑顔」にしてくれました。

 

当店では、おすかるが大好きだった「食べ物」を通して、おすかるのような「笑顔」を少しでも多く作っていけたらと思っております。


ワンコとのお食事について

当店では、ワンコとの店内の飲食は行っておりませんが、テラスのベンチにてお食事をしていただけます。
わんちゃんも食べれるフォカッチャやグリッシーニを、テイクアウトにてご用意しております。

 

ドッグホルダーは設置を予定しており、いずれは、ワンコと一緒にお食事ができるよう、

テーブルの設置もおこないたいと考えております。

 

ワンコを苦手とされるお客様のことも考慮した上で、
ワンコと一緒にいる生活を大事にされている方々に好んで頂けるような、
商品やサービスをこれから考えていきたいと思っております。

 

取組みにつきましては、Instagramにて発信していきます!

ご興味のある方は是非フォローをお願いします。

ユーザーネーム:@osukarupasta

https://www.instagram.com/osukarupasta/

おすすめ!!「おすかるトマト」

 

おすかる自慢のトマトソースは、玉ねぎをよ~く炒めて甘みを十分に引き出しトマトの水煮を加えてゆっくり弱火で煮込みます。

出来上がったソースとPASTAをフライパンの中で一気に「乳化」させ濃厚に仕上げています!

①にんにく&バジルで香りを引き出す

②玉ねぎをよ~く炒め甘みを引き出す

③コトコト弱火でゆっくり煮込みます


木曜日には「ニョッキ」を!!

 

古代ローマでは、金曜日は「断食の日」とされ木曜日に腹持ちのよいニョッキを食べていたんだとか・・・。

ニョッキは、男爵芋がベースのPASTAなので野菜が主役の「おすかる」にぴったりのメニューです!

 

<手作りニョッキの工程>

①皮つきのまま塩ゆで

②串がスーッと通ったらOK

③熱いうちに皮むきして裏ごし

④卵・粉チーズ・薄力粉をまぜる

⑤ひと口分ずつにまるめて打ち粉

⑥出来上がり